信楽の登り窯窯元    「宗陶苑」の日記。      焼き物製作、商品紹介、日々の日記などなど・・・


by soutouen

大人の「区切りプレート」


今日は新作の角プレートを、料理の盛り付け写真付きで101.png
もともとはお客様からの御依頼で、朝食やランチなどのワンプレート用として作ったモノです。

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長方形の焼締めプレートに区切りが入った形状。
区切られた一箇所は凹みがあり、写真のように碗を据える事も165.png
碗は味噌汁やスープ、あるいは向付鉢としてメニューに合わせて使って下さい104.png



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バリエーションで区切り方に変化をつけたタイプも。
何をどう盛り付けるか考えるのが楽しくなりますね。

では盛り付け例を・・・


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和食と。
注文時はパンなどに使う朝食用のプレートとして御依頼頂きましたが
魚などの和プレートにしてもなかなか109.png


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洋食。
碗はスープやヨーグルト、デザートなんかに107.png


この碗は単独で蕎麦チョコなんかにもいい形状ですが・・・

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丸みのあるフォルムの碗もあります151.png

今回焼いたこちらは信楽特有の荒土よシャープなラインで魅せる“大人なワンプレート”です114.png

【釘田誠史 角区切りプレート&碗】
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新茶の季節!
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200g缶 2200円(税込)

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by soutouen | 2018-06-05 14:00 | 店長一号 | Comments(0)